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梅香咸鱼蒸猪肉的做法

今天给大家介绍一下梅香咸鱼蒸猪肉的做法,这是一道非常美味可口的客家菜. 

材料:梅香马交咸鱼60克 五花猪肉120克 大蒜4瓣 生姜5小片 

调味料:砂糖1/2小匙 料酒1/2小匙 生抽1/2小匙  

做法:  

1.猪肉切薄片,咸鱼切成小块,大蒜和生姜切片。 

2.锅内热少许油,放入猪肉片,大蒜,姜片小火煸炒。 

3.煸炒至肉片转色有些微黄时,放入咸鱼块炒。 

4.炒至肉色全部转黄色,油脂逼出来,加入砂糖,料酒,生抽。 

5.将过程4全部放入盘内,放入电饭锅蒸笼,下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。
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